غالباً ما يقال إن هذه الأسماك هي "غذاء للمخ" ، وربما تكون قد قرأت التكهنات بأن أوميغا 3 في النظام الغذائي يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بالخرف عن طريق تحسين صحة القلب والدماغ.

هناك أدلة جيدة على أن تناول السمك ، الذي يحتوي على أوميغا 3 ، مفيد لصحتك. كانت هناك تقارير تفيد بأنه قد يقلل من خطر الإصابة بالخرف ، وخاصة عندما يتم تناوله كجزء من نظام غذائي صحي. ومع ذلك ، لا يوجد دليل قوي على أن أوميغا 3 نفسها تقف وراء هذه الميزة.

ما هو أوميغا 3؟ لماذا قد تكون جيدة لأدمغتنا؟

أوميغا 3 هو نوع من الدهون الموجودة في أغشية الخلايا (الجلد الواقي الذي يحيط بالخلايا). إنه مصنوع في أجسامنا ، ولكن ببطء شديد ، لذلك نحصل عليه في الغالب من نظامنا الغذائي. تحتوي الأسماك الزيتية ، على سبيل المثال سمك الماكريل والتونة والرنجة وسمك السلمون ، على مستويات عالية من أوميغا 3.

أوميغا 3 مهم لدماغنا طوال الحياة ، من التطور المعرفي المبكر في الأجنة إلى التعلم والذاكرة عند البالغين. يُعتقد أن خلايا الدماغ التي تحتوي على مستويات عالية من أوميغا 3 في أغشيةها أفضل في التواصل مع الخلايا الأخرى ، وهي عملية مهمة لوظيفة الدماغ.

عندما يتناول الجسم أوميغا 3 ، ينقسم بعضها إلى جزيئات أخرى لها أدوار مهمة في الدماغ. تم العثور على البعض لتقليل الاستجابة المناعية للجسم ، في حين يعتقد أن آخرين يشاركون في حماية الخلايا من عملية ضارة تسمى الإجهاد التأكسدي. أشارت الأبحاث إلى أن الاستجابة المناعية والإجهاد التأكسدي في المخ قد يسهمان في تطور مرض الزهايمر.

أوميغا 3 ، الأسماك والخرف

الدراسات التي تُظهر الفوائد المحتملة للأوميجا 3 للدماغ شيء واحد ، لكن هل يعني ذلك أن تناول أوميغا 3 في النظام الغذائي يؤثر حقًا على خطر الإصابة بالخرف؟ لقد تم التحقيق في هذا السؤال بطريقتين. نظرت بعض الدراسات في ما يأكله الأشخاص الذين يعانون من الخرف أو بدونه وعدد المرات ثم تابعهم لمعرفة ما إذا كان النظام الغذائي يؤثر على خطر الخرف. وكانت دراسات أخرى تجارب سريرية ، حيث يتم إعطاء بعض المشاركين مكملات أوميغا 3 والبعض الآخر وهمي ، ويتم مقارنة خطر الإصابة بالخرف.

لقد أسفرت الدراسات التي تبحث في العلاقة بين استهلاك الأسماك وخطر الإصابة بالخرف عن نتائج مختلطة. وجدت إحدى الدراسات التي تابعت 2233 من كبار السن لمدة خمس أو ست سنوات أن تناول السمك مرتين في الأسبوع قد يقلل من خطر الخرف بنسبة 41 ٪ مقارنة بالمجموعات التي تتناول الأسماك مرة واحدة في الشهر. ومع ذلك ، وجدت دراسة أخرى تبحث في الأسماك في النظام الغذائي في 5،395 شخص على مدى عشر سنوات لم يكن هناك تغيير في خطر الخرف تبعا لكمية الأسماك المستهلكة.

كما درست التجارب السريرية تأثير أوميغا 3 من تلقاء نفسه في شكل مكملات ولكن هذه الدراسات كانت صغيرة. على سبيل المثال ، وجدت دراسة أعطت المكملات الغذائية لـ 171 شخصًا مصابًا بالخرف لمدة 18 شهرًا أنه لم يكن لديهم أي تحسن إدراكي مقارنة بمجموعة لم يتم إعطاؤها ملاحق خلال نفس الفترة. بحثت دراسة أخرى في إعطاء مكملات للأشخاص الذين يتمتعون بصحة جيدة ولكنهم بدأوا في إظهار بعض أعراض الخرف ، مثل صعوبة تذكر الذاكرة. شملت هذه الدراسة 437 شخصًا وأشارت إلى أنه بعد مرور 24 أسبوعًا من تناول المكمل ، تم تحسين بعض أنواع استدعاء الذاكرة والتعلم. قد يشير هذا إلى أن تناول مكملات أوميغا 3 في وقت مبكر من تطور الخرف قد يحسن الأعراض ، ولكن في المراحل اللاحقة أوميغا 3 ليس له أي تأثير.

إن الدليل البحثي حول زيوت السمك حتى الآن متناقض - فالأسماك ربما تكون مفيدة لعقلك ولكن أوميغا 3 من تلقاء نفسها قد لا يكون كذلك. قد يكون أحد التفسيرات لذلك هو وجود مغذيات أخرى في الأسماك قد تلعب دوراً في الحد من المخاطر. آخر هو أن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك قد يكون اتباع نظام غذائي صحي بشكل عام ، على سبيل المثال حمية البحر الأبيض المتوسط. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لمواصلة تفكيك آثار العناصر الغذائية المختلفة في الأسماك ، والإشارة إلى العمليات التي تؤثر في الدماغ وكيف. هناك أيضا العديد من الطرق المختلفة لأكل السمك. من غير المرجح أن يوفر تناول السمك المقلي والبطاطا ثلاث مرات في الأسبوع نفس الفوائد الصحية مثل تناول سمك السلمون المخبوز والسلطة. نحن بحاجة إلى التفكير في الأسماك كجزء من نظام غذائي كامل.

من الأدلة المتوفرة ، من المحتمل أن تناول السمك بانتظام كجزء من نظام غذائي متوازن يمكن أن يقلل من خطر التدهور المعرفي المرتبط بالعمر وتحسين الجوانب الأخرى لصحتك. ومع ذلك ، فإن هيئة المحلفين لا تزال خارج على أوميغا 3.

تواصل معنا

قسّم التفاصيل عن نفسك أو أعمالك إلى أجزاء. اتصل بنا بخصوص أي تعاون إضافي.